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「甜蜜&綿密紅豆酥」
材料：
一張酥皮one puff pastry
50 g 紅豆Red Bean
2 ts 糖Sugar
20 g 奶油Butter
1 蛋黃York égg
《紅豆餡準備》
紅豆泡軟一夜，煮開，撈出過篩（去掉紅豆皮，口感細緻）
把紅豆餡炒熱去除水份
放砂糖和奶油拌炒到吸收，完成
將派皮取出退冰變軟
分爲四等份，將紅豆餡塗滿
接著做出自己喜歡造型
一一塗上蛋黃液在表面
烤出來黃金酥皮
烤箱預熱190度
將捲好的紅豆酥放入烤箱
190烤10分鐘定色
轉爲150度烤10分鐘，完成
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